Plats à la carte

Bienvenue dans sur notre page de commande en ligne, dans laquelle vous allez pouvoir choisir les plats qui vous font envie afin de célébrer les fêtes de fin d’année comme il se doit. Pour savourer nos délices gastronomiques, suivez ces trois étapes faciles :

1 – Composez votre commande :
Parcourez notre gamme alléchante de plats à la carte et de menus spécialement conçus pour les fêtes.

2 – Planifiez la récupération de votre commande :
Lorsque vous êtes prêt à finaliser votre commande, sélectionnez votre date de récupération : le 24 décembre pour les commandes de Noël et le 31 décembre pour les commandes de la Saint-Sylvestre. Les commandes sont à retirer exclusivement le 24 décembre et le 31 janvier de 13h à 17h.
Une fois la date choisie, procédez au paiement sécurisé.
Assurez-vous de commander vos mets pour le 25 avant le 19 décembre, et pour les célébrations du 31, passez votre commande au plus tard le 26 décembre.

3 – Récupérez et Célébrez :
Le jour J, rendez-vous chez Les Garennes du Gour pour récupérer votre commande. Nous veillerons à ce que votre repas soit prêt, vous permettant de repartir rapidement pour rejoindre la fête.

Plateau de 48 pièces cocktail

Composition du plateau  : 8 variétés différentes

  • Bavarois de saumon fumé et mascarpone à l’aneth
  • Crémeux poireaux au lard de Colonnatta, rillettes de haddock
  • Verrine douceur de fromage blanc, poire, céleri, magret fumé et dès de roquefort
  • Burger foie gras et son chutney figue
  • Entremet de Saint-Jacques et cèpes au porto
  • Tartelette crémeuse aux champignons, copeaux de foie gras
  • Boudin blanc aux escargots persillés
  • Verrine de tartare de légumes de saison, lomo de bœuf séché maison

Même composition pour chaque plateau commandé.

74,50

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Plateau de 32 pièces cocktail

Composition du plateau  : 8 variétés différentes

  • Bavarois de saumon fumé et mascarpone à l’aneth
  • Crémeux poireaux au lard de Colonnatta, rillettes de haddock
  • Verrine douceur de fromage blanc, poire, céleri, magret fumé et dès de roquefort
  • Burger foie gras et son chutney figue
  • Entremet de Saint-Jacques et cèpes au porto
  • Tartelette crémeuse aux champignons, copeaux de foie gras
  • Boudin blanc aux escargots persillés
  • Verrine de tartare de légumes de saison, lomo de bœuf séché maison

Même composition pour chaque plateau commandé.

53,50

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Plateau de 16 pièces cocktail

Composition du plateau  : 8 variétés différentes

  • Bavarois de saumon fumé et mascarpone à l’aneth
  • Crémeux poireaux au lard de Colonnatta, rillettes de haddock
  • Verrine douceur de fromage blanc, poire, céleri, magret fumé et dès de roquefort
  • Burger foie gras et son chutney figue
  • Entremet de Saint-Jacques et cèpes au porto
  • Tartelette crémeuse aux champignons, copeaux de foie gras
  • Boudin blanc aux escargots persillés
  • Verrine de tartare de légumes de saison, lomo de bœuf séché maison

Même composition pour chaque plateau commandé.

28,50

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Menu « Prestige »

  • Duo de foie gras abricot, éclat de pistache et Nature, pain
    muesli
  • Médaillon de lotte lardé sauce crustacés, risotto de
    perles de pâtes
  • ½ Caille farcie ris de veau et châtaignes sauce verjus.
    Pancake d’épinards aux noisettes grillées, Mousseline de
    céleri et pomme, Clafoutis cèpes et châtaignes
  • Dessert individuel : L’harmonie cacao banane (pain de Gênes cacao,
    compotée de banane vanillée flambée, mousse au chocolat
    64%)

47,00

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Menu « Gourmet »

  • Pâté en croûte au foie gras, pistache et aiguillette de canard
  • Coquille Saint-Jacques Saint-Antoine
  • Magret de canard Sud-Ouest, Maison Godard, jus corsé
    Gratin Dauphinois & Royale de potimarron et carotte, gratinée au parmesan et noix
  • Dessert individuel : Finger Blueberry (Sablé Breton, confit de myrtilles,
    ganache montée vanille)

37,00

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Menu « Végétarien »

  • Falafels petits pois menthe, crème gingembre et citron confit
  • Papillote cristal Tajine de légumes anciens
  • Poêlée de gnocchis de betterave, fricassée de légumes,
    mousseline de céleri et pomme
  • Dessert individuel : La tahitienne (biscuit génoise, crème au beurre vanille de
    Tahiti, disque nougatine)

37,00

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L’harmonie cacao banane

L’Harmonie Cacao Banane ; alliance intense de chocolat et douceur fruitée

Un dessert plein de caractère où la puissance du cacao rencontre la gourmandise de la banane flambée.
Sous un moelleux pain de Gênes au cacao se cache une compotée de banane vanillée flambée, surmontée d’une mousse au chocolat 64 % onctueuse et raffinée.

Une création qui allie intensité, fondant et exotisme !

Pain de Gênes cacao, compotée de banane vanillée flambée, mousse au chocolat 64 %

5,00

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La Tahitienne

La Tahitienne  ; douceur à la vanille de Tahiti et croustillant nougatine

Un dessert d’exception qui fait voyager vos papilles 🌺
Sous un biscuit génoise moelleux se cache une onctueuse crème au beurre à la vanille de Tahiti, délicatement posée sur un disque croustillant de nougatine. Un équilibre parfait entre douceur, exotisme et croquant !

Biscuit génoise, crème au beurre vanille de Tahiti, disque nougatine.

5,00

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Finger Blueberry

Finger Blueberry ; fraîcheur fruitée et douceur vanillée

Un dessert délicat et raffiné qui marie la légèreté de la vanille à la gourmandise acidulée de la myrtille.
Sous une ganache montée à la vanille, découvrez un confit de myrtilles savoureuses sur un sablé breton croustillant. Un trio parfait pour une touche sucrée tout en élégance !

Sablé breton, confit de myrtilles, ganache montée vanille

5,00

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Bûche la tentation (la part)

Bûche La Tentation ; mariage irrésistible de vanille et fruits rouges

Une bûche légère et fruitée qui séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur.
Sous une mousse onctueuse aux fruits rouges se cachent un crémeux vanille, un biscuit madeleine moelleux et un croustillant chocolat au riz soufflé. Un dessert élégant et gourmand, aussi beau que bon !

Biscuit madeleine, crémeux vanille, mousse fruit rouge, croustillant chocolat riz soufflé

5,00

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Bûche Velours de cacahuète (la part)

Bûche Velours de Cacahuète ; douceur pralinée et note salée irrésistible

Une création tout en gourmandise où la cacahuète rencontre le caramel dans un équilibre parfait 
Sous une bavaroise onctueuse au caramel, se cachent un insert cacahuète fleur de sel, un croustillant praliné et une dacquoise noisette moelleuse. Une bûche généreuse, fondante et croquante à la fois, qui ravira les amateurs de sensations sucrées salées !

Dacquoise noisette, croustillant praliné, insert cacahuète fleur de sel, bavaroise caramel

5,00

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Bûche poire chocolat (la part)

Savourez la douceur de la poire mêlée à l’intensité du chocolat noisette dans cette bûche gourmande. Le pain de Gênes et le croustillant praliné ajoutent une texture irrésistible pour sublimer chaque instant de dégustation.

Bûche minimum pour 4 personnes. Pain de Gênes, croustillant praliné, compote poire
mousse chocolat noisette.

5,00

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Gratin Dauphinois maison

Le véritable gratin dauphinois maison : des pommes de terre fondantes, une crème onctueuse et une touche dorée de gourmandise pour sublimer vos repas de fête.

4,00

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Clafoutis cèpes et châtaignes

Un clafoutis gourmand aux cèpes et aux châtaignes, mêlant saveurs boisées et douceur automnale pour un plat généreux et raffiné.

4,00

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Mousseline de pois cassés fumés

Une mousseline onctueuse de pois cassés fumés, au goût délicatement boisé, pour une touche à la fois authentique et raffinée.

4,00

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Mousseline de céleri et pomme

Une mousseline douce et légère mariant le céleri et la pomme, pour une alliance subtile entre fraîcheur et gourmandise.

4,00

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