Une onctueuse mousseline de panais, délicatement fumée, qui apporte une touche de douceur et d’originalité à votre assiette.
Mousseline de panais fumé
4,50€
Boutique
Bienvenue dans sur notre page de commande en ligne, dans laquelle vous allez pouvoir choisir les plats qui vous font envie afin de célébrer les fêtes de fin d’année comme il se doit. Pour savourer nos délices gastronomiques, suivez ces trois étapes faciles :
1 – Composez votre commande :
Parcourez notre gamme alléchante de plats à la carte et de menus spécialement conçus pour les fêtes.
2 – Planifiez la récupération de votre commande :
Lorsque vous êtes prêt à finaliser votre commande, sélectionnez votre date de récupération préférée : le 24, le 25 ou le 31 décembre. Assurez-vous de commander vos mets pour le 25 avant le 18 décembre, et pour les célébrations du 31, passez votre commande au plus tard le 26 décembre. Une fois la date choisie, procédez au paiement sécurisé.
3 – Récupérez et Célébrez :
Le jour J, rendez-vous chez Les Garennes du Gour pour récupérer votre commande. Nous veillerons à ce que votre repas soit prêt, vous permettant de repartir rapidement pour rejoindre la fête.
Choux farci ris de veau, foie gras, cèpes, jus à l’ancienne
Un chou farci présentant une farce riche en ris de veau, foie gras et cèpes, servi avec un jus à l’ancienne qui enrobe le plat d’une note traditionnelle et savoureuse.
14,00€
Tournedos de boeuf Limousin Rossini, sauce Périgueux
Le tournedos Rossini, une pièce de bœuf Limousin noble, couronnée de foie gras et nappée d’une onctueuse sauce Périgueux pour une symphonie de goût.
18,00€
Tournedos de boeuf Limousin, sauce Périgueux
Un tournedos de bœuf Limousin juteux, sublimé par une sauce Périgueux truffée, promettant une expérience gastronomique des plus satisfaisantes.
15,00€
Ballotine de chapon ou pintadeau, cèpes et oignons rouges, jus corsé
La ballotine de chapon ou de pintadeau se distingue par sa farce aux cèpes et oignons rouges, nappée d’un jus corsé pour un mariage harmonieux de saveurs forestières.
12,50€
Tournedos de filet de veau Limousin, jus corsé
Ce tournedos de veau Limousin, servi avec un jus corsé, offre une tendresse inégalée et une saveur concentrée qui saura enchanter les palais.
14,50€
Chapon farci rôti aux cèpes et son jus d’ail
Découvrez la saveur profonde d’un chapon farci, rôti à la perfection et servi avec des cèpes et un jus d’ail, pour un plat qui réconforte et impressionne.
12,50€
Médaillon de sous noix de veau sauce morilles
Un médaillon de veau tendre, accompagné d’une sauce crémeuse aux morilles qui apporte une touche de finesse à ce plat classique revisité.
14,00€
Magret de canard du Sud-Ouest sauce poivre vert
Savourez l’arôme délicat du magret de canard du Sud-Ouest, relevé par une sauce au poivre vert riche et légèrement épicée pour un plat principal raffiné.
14,00€
Croustillant de confit de canard façon nem, coriandre, vinaigrette soja sésame
Appréciez le croustillant d’un nem revisité, farci au confit de canard et relevé par la fraîcheur de la coriandre et une vinaigrette soja sésame délicatement parfumée.
9,50€
Brochette de St-Jacques en croûte de beurre, crémeux à l’anguille fumée, taboulé de choux fleurs à la cardamone, bisque de crustacés
Une brochette de Saint-Jacques en croûte de beurre pour un croustillant divin, servie avec un crémeux à l’anguille fumée et un taboulé de chou-fleur à la cardamome, le tout nappé d’une bisque de crustacés intense.
14,50€
Filet de bar cuit sur peau, risotto de perles de pâtes à l’encre de seiche, sauce Chimichurri
Le filet de bar, cuit sur peau pour une texture croustillante, accompagné d’un risotto de perles de pâtes à l’encre de seiche et d’une sauce chimichurri pleine de caractère.
13,00€
Médaillon de lotte lardé, en habit vert, émulsion safran ail noir, embeurrée de choux au Riesling
Un médaillon de lotte lardé, enveloppé d’un manteau d’herbes, servi avec une émulsion de safran et d’ail noir et une fondue de chou au Riesling pour une symphonie de saveurs.
13,00€
Coquille Saint-Jacques St-Antoine
Des Saint-Jacques cuites à la perfection, présentées dans une coquille et accompagnées de saveurs qui mettent en valeur leur délicatesse naturelle.
9,00€
½ langouste gratinée Thermidor
La demi-langouste, servie gratinée à la thermidor, offre une expérience gustative surprenante, mariant la douceur de la langouste à une sauce riche et gratinée.
29,00€
Bouchée à la reine traditionnelle
Une bouchée à la reine classique, garnie généreusement de morceaux tendres et savoureux, enveloppés dans une sauce onctueuse pour une belle mise en bouche.
9,50€